Chủ đề: Chia sẻ tài liệu / Bí quyết cách làm sấu ngâm đường giòn ngon nhất, món sấu ngâm càng để lâu càng chất và không bị đóng váng

Bí quyết cách làm sấu ngâm đường giòn ngon nhất, món sấu ngâm càng để lâu càng chất và không bị đóng váng
Cách ngâm sấu ngon - bí quyết cách làm sấu ngâm đường giòn ngon nhất, món sấu ngâm càng để lâu càng chất và không bị đóng váng
Quả sấu với nhiều lợi ích cho sức khỏe, nên được rất nhiều người ưa chuộng. Mùa hè tháng 6 - mùa của quả sấu đã đến, các chị em hãy làm nước sấu ngâm để giải khát cho cả nhà, hay 1 bát sấu ngâm mắm với vị chua thanh, giòn giòn, cay cay thì còn gì bằng nữa nhỉ. Cách ngâm với sấu nắm không khó, nhưng ngâm sao để không bị lên váng, giòn ngon thì không phải ai cũng làm được đâu nhé.
Sấu không chỉ là nguyên liệu để tạo vị chua cho các món canh đâu nhé, sấu còn có thể tạo ra một món ngâm cực ngon, mà đảm bảo các bạn sẽ dễ "nghiện" từ lần đầu tiên thưởng thức. Sấu ngâm cùng mắm sẽ giảm bớt vị chua mà thay vào đó là vị chua cực kỳ dễ chịu, có sự đậm đà của nước mắm ngon, vị cay cay của ớt, sẽ khiến cho các món thịt cá, chiên rán trong bữa cơm giảm đi độ ngấy. Tranh thủ mùa sấu còn sót lại, các bạn hãy nhanh tay chế biến 1 lọ sấu ngâm nước mắm thật ngon, mình đảm bảo cả nhà sẽ rất yêu thích.
Chuẩn bị nguyên liệu:
Sấu bánh tẻ: 300 gram
Nước mắm ngon: 200 ml
50 ml nước lọc
25 gram đường
2 củ tỏi, 5 trái ớt
Cách làm:
Bước 1: Trước tiên, minh sẽ chia sẻ 1 chút về phần nguyên liệu để các bạn tham khảo nhé. Sở dĩ mình chọn sấu bánh tẻ cho món ăn này, lý do là vì sấu bánh tẻ là những quả sấu không quá non, cũng không quá giòn, khi ngâm cùng mắm sẽ không bị chua quá, mà có độ chua rất là vừa phải, độ giòn cũng rất vừa vặn nữa đó. Còn nước mắm, các bạn có thể chọn bất kỳ loại nước mắm nào, quan trọng là nước mắm đó phải ngon, sẽ tạo nên độ ngọt thơm hấp dẫn cho món ăn này, mình thường dùng nước mắm Hạnh Phúc, thấy cũng khá vừa miệng. Đầu tiên là sơ chế nguyên liệu: sấu mua về, các bạn cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài, chuẩn bị thau nước muối loãng (dùng nước đun sôi để nguội pha với muối ăn nhé), cạo vỏ đến đâu, các bạn bỏ sấu vào ngâm đến đó (mục đích là để sấu được giòn, không bị thâm đen lại sau khi cạo vỏ).
Máy cạo vỏ sấu, khoai tây 3A1,5Kw với tính năng
Máy chà vỏ quả sấu làm sạch vỏ của nhiều loại nguyên liệu khác nhau như quả sấu, khoai lang, khoai tây, khoai môn, khoai sọ…một cách nhanh chóng và hiệu quả, giúp các chị em tiết kiệm thời gian, công sức chuẩn bị món ăn.
Máy sử dụng nguyên lý xoay tròn tạo ma sát giữa các hạt ở thành thùng xoay với vỏ củ, quả. Giúp cạo sạch vỏ một cách nhanh chóng, các hạt tạo ma sát được chế tạo đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 2: Sấu sau khi ngâm khoảng 20 phút vớt ra rổ để ráo nước. Chia sấu thành 2 phần, 1 nửa các bạn khía chữa thập (mục đích là để sấu ngấm sâu gia vị vào bên trong), nửa còn lại các bạn dùng dao sắc nhỏ gọt khoanh tròn quanh quả sấu để sấu nhanh ngấm, có thể măm xổi được ngay, các bạn làm như hình dưới. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép. Ớt rửa sạch, bỏ cuống.
Bước 3: Để món sâu ngâm mắm không bị nổi váng, thực ra bí kíp rất đơn giản thui. Các bạn đun một nồi nước sôi, dội nhanh qua rổ sấu (bằng cách này sẽ giúp những quả sấu không bị nổi váng và để được lâu hơn). Sau đó để sấu thật ráo nước trước khi ngâm nhé.
Bước 4: Chuẩn bị nồi làm nước mắm ngâm cùng sấu như sau: cho vào trong nồi 200 ml nước mắm ngon, 50 ml nước lọc, 25 gram đường, khuấy đều cho hỗn hợp tan. Đun vừa sôi thì các bạn tắt bếp, để nguội nhé(tuyệt đối không cho sấu vào lúc nước còn nóng sẽ làm quả sấu bị nhũn, mất đi độ giòn).
Chuẩn bị sẵn hũ thủy tinh sạch và khô ráo. Với những món muối hay ngâm thía này, mình thường sử dụng lọ thủy tinh để ngâm sẽ an toàn hơn cho sức khỏe. Xếp sấu, tỏi ớt vào lọ sao cho các nguyên liệu được xen kẽ nhau. Tiếp đến, đổ phần nước mắm đã đun vào (sao cho lượng nước phải ngập kín những quả sấu), đóng nắp lọ và để nơi khô ráo.
Với món sấu ngâm mắm, chỉ khoảng 1 ngày là các bạn có thể măm được. Nếu mún tích trữ lâu hơn, các bạn nên bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, quả sấu sẽ lâu bị chua hơn. Khi măm, các bạn vớt sấu ra, chan nước mắm lên trên. Nước mắm ngâm sâu có thể dùng chấm với rau luộc, thịt chân giò luộc, những quả sấu thì chua giòn, măm rất vui miệng và có tác dụng "chống ngấy" cực tốt. Tự làm món sấu ngâm mắm cực kỳ đơn giản, nguyên liệu cũng không hề phức tạp mà lại mang lại hiệu quả cực kỳ bất ngờ. Hy vọng với cách làm sấu ngâm mắm cực ngon mà blognauanngon chia sẻ ngày hum nay, các bạn sẽ có thêm một món mới cực ngon cho bữa cơm gia đình. Chúc cả nhà ngon miệng nhé Ảnh minh họa 9 - Cực đưa cơm với món sấu ngâm mắm ngon quắt tai ăn bao nhiêu cũng không thấy chán !
Lưu ý khi làm sấu ngâm mắm:
Các bạn nên chọn sấu bánh tẻ (là những quả sấu không quá non và cũng không quá già để ngâm) để món sấu ngâm không bị quá chua. Thêm nữa, sấu bánh tẻ có thịt dày, hạt nhỏ, rất ngon miệng.
Nước mắm ngon đóng vai trò quan trọng cho món ăn này. Nên chọn loại nước mắm ngon, phù hợp với khẩu vị của cả nhà.
Nên dùng lọ thủy tinh để đựng sấu để đảm bảo sức khỏe cho cả nhà. Bảo quản nơi khô ráo, nếu muốn bảo quản lâu hơn nữa, các bạn bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh nhé.
 
Thông tin chi tiết:
Công ty Cổ Phần Đầu Tư Tuấn Tú - Website: http://maynhabep.com
Hotline:  02422.050505 – 0948.912.688
Số 60, tổ dân phố số 1, P.Cổ Nhuế 2, Q.Bắc Từ Liêm, Hà Nội
Đăng ký kênh: http://goo.gl/sPuUyO
Để kết nối với facebook: https://www.facebook.com/maynhabep/
 







Trang: 1  


Trả lời nhanh

Các thảo luận cùng chuyên mục Các thảo luận cùng chuyên mục

 Tiêu đềBài cuốiTrả lờiXem
Cách làm bột rau má tại nhà với máy nghiền bột rau má
bởi Phan Nguyệt
5/15/2019 1:23 AM
bởi Phan Nguyệt
055
Sinh năm 1953 hợp số điện thoại nào?
bởi BachVanXuan
5/14/2019 3:53 AM
bởi BachVanXuan
070
Phòng Deluxe trong khách sạn là gì, phân loại như thế nào?
bởi vinapad
5/8/2019 11:34 AM
bởi vinapad
050
Mở quán kfc cần chuẩn bị gì Tư vấn điều kiện cần để mở quán KFC và chi phí
bởi Phan Nguyệt
5/7/2019 3:19 AM
bởi Phan Nguyệt
087
Nâng cao giá trị chữa bệnh của Tam thất
bởi Phan Nguyệt
5/4/2019 2:34 AM
bởi Phan Nguyệt
083

Cách ngâm sấu giòn ngon không bị đóng váng

Mùa hè khi cái nắng oi ả chói chang len lỏi khắp các ngõ phố, đó cũng là lúc Hà Nội bước vào mùa sấu. Sấu ngon, ngâm nước đường thật là một món giải khát không gì bằng. Nhưng làm thế nào để có món sấu giòn ngon như ngoài hàng, không bị đóng váng dù có để trong một thời gian dài? ... Xem chi tiết

Trồng rau đậu, hoa màu


Cây làm thuốc, con làm thuốc

Rau hoa quả làm thuốc (Thảo dược)


Nước tưới và tưới nước

Tưới nước và tiết kiệm nước tưới

Bảo quản, chế biến sau thu hoạch



































NÔNG HỌC TRÊN FACEBOOK
HÃY KẾT NỐI VỚI NÔNG HỌC
Giỏ hàng

Bạn chưa bỏ gì vào giỏ hàng

Lịch sử hóa đơn

GIÁ NÔNG SẢN
Lợn hơi
55,000/Kg
Điều hạt thô
26,000/Kg
Đường Biên Hoà (loại xuất khẩu)
21,000/Kg
Muối hạt
5,500/Kg
Muối iốt
6,000/Kg
Gà Tam Hoàng hơi
72,000/Kg
Gà Công nghiệp hơi
45,000/Kg
Thịt nạc đùi bò
220,000/Kg
Thịt bò thăn
260,000/Kg
Thịt lợn đùi
85,000/Kg
Thịt nạc
95,000/Kg
Trứng vịt
34,000/Kg
Trứng gà công nghiệp
25,000/Kg
Vừng vàng loại 1
65,000/Kg
Đậu đen loại 1
50,000/Kg

Xem giá các mặt hàng khácXem giá các mặt hàng khác

Thiếu nữ 17 tuổi bị bạn nghiện hiếp dâm trong nhà nghỉ
by tn0527
Cảm biến nhiệt độ không khí
by hoihuphaco
Máy lạnh nội địa Nhật Daikin gas R32, hàng đẹp - chất lượng
by dienmaynhantam
Quy chuẩn thiết kế sân Golf tại Việt Nam
by Luoihn
Xu hướng thiết kế nhà gần gũi với thiên nhiên
by nadanvonga
HOA LAN BÍ KÍP

Hoa Lan Bí Kíp #72
Chiêu số 72: Thấy cây lan èo uột vàng úa mà bón nhiều phân, tưới nhiều nước là giết cây lan mau lẹ. Đừng bao giờ bón phân khi chậu cây quá khô, cây sẽ bị khựng lại.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #28
Chiêu số 28: Bạn đừng bao giờ tưới quá nhiều nước cho cây mà chỉ nên tưới nhiều lần cho cây mà thôi.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #83
Chiêu số 83: Nước tưới không nên dùng nước đã qua hệ thống lọc bằng muối (Soft water)



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #13
Chiêu số 13: Cây lan có đốm, chấm hay sọc đen, nâu chưa chắc là đã bị vi rút, nhiểm trùng hay nấm nếu cây non vẫn xanh tốt.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #85
Chiêu số 85: Khi mới chơi lan không nên mua những cây quá đắt tiền. Vì mình chưa có kinh nghiệm có thể làm chết cây, tốn tiền dễ bị nản.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #22
Chiêu số 22: Ở những vùng ấm áp, cố gắng gắn lan lên những cây trong vườn. Khi có hoa nhìn tự nhiên hơn là trồng trong chậu.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #29
Chiêu số 29: Khi vo gạo, bạn hãy giữ nước gạo lại và phun nhẹ cho lan. Làm như vậy coi như bạn đang tưới cho cây sinh tố B1, hữu hiệu chẳng khác nào Superthrive. Nhưng đừng dùng khi nước vo gạo đã chua.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #78
Chiêu số 78: Không nên tưới vào lá khi trời nắng gắt. Lá và mầm non sẽ bị cháy.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #75
Chiêu số 75: Ngoài ra khi cây đã đâm chồi hoa hay ra nụ không cần bón phân nữa.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #23
Chiêu số 23: Ráng trồng Vanda trong rổ treo bằng thép mà không có đất trồng. Dây thép không mục nên khỏi phải thay chậu.



theo hoalanvietnam.org

chợ nông sản

Hãy khám phá chức năng mới của chúng tôi: tạo gian hàng, đăng sản phẩm để rao bán trực tuyến một cách miễn phí.

Cơ hội để bạn mở rộng kinh doanh, tìm kiếm đối tác và tăng doanh số nhanh nhất.

Bạn cũng đang kinh doanh trong lĩnh vực nông sản?

Tham gia ngay

KỸ THUẬT THỦY SẢN

Kỹ thuật nuôi tôm



Kỹ thuật nuôi cá


Các chuyên đề khác

Video clip nông nghiệp, thủy sản
Hỏi - đáp, thảo luận
Tin tức về các kỹ thuật mới
Các cơ quan khuyến nông - ngư
Các cơ sở đào tạo & nghiên cứu
Sách, giáo trình và website

WEBSITE LIÊN KẾT