Chủ đề: HỖ TRỢ - THÔNG BÁO - GÓP Ý - THẮC MẮC / Công thức nấu món ngon với các món ăn thuộc Top những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới

Công thức nấu món ngon với các món ăn thuộc Top những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới
Công thức nấu món ngon với các món ăn thuộc Top những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới 
 
Cũng như nhiều nước trên thế giới, nền ẩm thực Việt Nam cũng để lại những ấn tượng không hề nhỏ trong lòng du khách nước ngoài. Những món ăn Việt Nam nổi tiếng đã dần dần khẳng định vị trí và sự hấp dẫn.
Cùng tìm hiểu những món ăn Việt Nam nổi tiếng thế giới đã từng được rất nhiều người nước ngoài công nhận và thử tài ngay với công thức đi kèm hình ảnh nhé!
THAM KHẢO NHIỀU MÓN NGON TẠI: NẤU ĂN NGON
 
Bún chả
 
 
---------------
Nguyên liệu:
• 500g Thịt ba chỉ: 
• 500g Thịt nạc vai
• Hành tím, chanh, tỏi ớt, su hào hoặc đu đủ xanh, dưa chuột, cà rốt, rau sống ăn kèm
• Hạt nêm, nước mắm, đường, dầu hào, giấm, mật ong (có thể bỏ qua nếu không có).
Cách làm:
Bước 1: 
Cho khoảng 3 thìa đường vào chảo cùng với một chút nước đun đến khi đường chuyển sang màu cánh gián thì cho tiếp vào một chút nước nữa, đun sôi trở lại cho nước và đường tan lẫn vào nhau. Lưu ý: Không đun đường cháy quá sẽ làm màu chả nướng không đẹp mắt. 
Thịt ba chỉ cạo rửa sạch, thái lát mỏng vừa phải.
Bước 2: Ướp thịt
Trộn đều thịt với hỗn hợp gồm: một muỗng hạt nêm, một muỗng đường, một muỗng nước mắm, một muỗng dầu hào, một muỗng nước hàng đã chưng sẵn, hành tím, tỏi băm nhỏ. Sau đó ướp trong khoảng từ 2 - 3 tiếng.
Nếu có mật ong thì ướp cùng, khi nướng thịt sẽ thơm và màu cũng đẹp hơn.
Bước 3: 
Thịt nạc vai xay nhỏ, nếu băm được là tốt nhất, cũng ướp tương tự như ướp thịt ba chỉ, để riêng trong một cái hộp khác rồi cho cả hai thứ vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 3-4 tiếng. Nếu ăn buổi trưa thì ướp từ sáng hoặc ướp từ trưa cho bữa chiều. Có thể ướp thịt để qua đêm, như vậy chả sẽ càng mềm và ngon hơn.
Bước 4: Pha nước chấm
Cà rốt, dưa chuột gọt vỏ. Dưa chuột bỏ bớt ruột, tỉa hoa hoặc thái lát mỏng cho vào một muỗng muối trộn đều để ra bớt nước, vớt ra một cái chén rồi trộn đường, giấm, tỏi vào để cho ngấm, dùng để ăn kèm với nước chấm và chả. Có thể thay dưa chuột bằng su hào, đu đủ xanh.
Lấy một lượng nước lọc tương đương với lượng nước chấm cần dùng, cho đường, (hoặc bột ngọt), tỏi băm nhỏ, giấm, nước cốt chanh vào khuấy đều tạo thành hỗn hợp chua ngọt tương đối.
Cho nước mắm ra thìa canh và từ từ nêm vào hỗn hợp chua ngọt, điều chỉnh sao cho độ chua mặn ngọt vừa khẩu vị.
Cho dưa chuột, cà rốt đã ngâm chua ngọt vào, thêm ớt tươi cắt lát băm nhỏ để đủ vị chua, cay, mặn, ngọt.
Rau sống gồm: xà lách, tía tô, kinh giới, bạc hà, húng thơm, giá đỗ ngâm nước muối, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 5: 
Nướng thịt bằng than hoa sẽ thơm ngon hơn
Thịt nạc xay viên thành từng viên nhỏ vừa phải, xếp thịt vào vỉ và nướng bằng than hoa cho vàng đều hai mặt.
Nướng riêng chả miếng và chả viên để thịt chín đều. Vì thịt đã được ướp với dầu hào nên khi nướng không lo thịt bị khô hay cháy mà sẽ rất mềm, thành phẩm có màu nâu đẹp mắt.
Bạn cũng có thể nướng chả bằng lò nướng để không bị khói, sạch sẽ mà thịt chín vàng đều, không bị cháy.
Xếp thịt ba chỉ vào vỉ nướng rồi cho vào lò đặt chéo sang một bên để có thể đóng kín cửa lò lại, khoảng trống còn lại đặt một miếng giấy bạc rồi xếp chả viên vào nướng cùng. 
Để nhiệt độ lò nướng ở khoảng 220 độ C cho thật nóng rồi mới cho thịt vào nướng cả trên và dưới, khoảng 10 phút là xong một mẻ. Dùng đũa lật chả viên cho chín vàng đều hai mặt, còn chả miếng có thể không cần lật vì nướng ở chế độ cả trên cả dưới thịt sẽ chín vàng đều.
Bước 6: 
Dọn bún, chả và rau sống ra đĩa. Dưa góp cho vào ăn cùng với chả và nước chấm.
2. Bánh xèo
Nguyên liệu:
- Vỏ bánh xèo:
• 200g Bột gạo
• 250ml Nước lọc
• 100ml Bia
• 50ml Nước cốt dừa 
• ½ muỗng cà phê muối
• ½ muỗng cà phê bột nghệ
• Hành lá
• Dầu ăn
- Nhân bánh xèo:
• 200g Thịt bò
• 150g Tôm
• 1 củ Hành tây 
• 100 g Giá đỗ 
• Rau sống, rau xà lách…
• Hành củ, gừng, gia vị, tiêu
- Nước mắm:
• 3 muỗng cà phê nước mắm
• 1 muỗng cà phê nước sôi
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê chanh
• 1 ít tỏi băm nhuyễn
• 1 quả ớt thái nhỏ
Cách nấu: 
Bước 1:
Với những nguyên liệu đã có trong phần nước mắm, bạn trộn đều những nguyên liệu đó lại với nhau và nêm nếm sao cho hợp với khẩu vị của gia đình.
Bước 2:
Trộn bột gạo, bột nghệ và một chút muối với nhau. Sau đó rót bia từ từ vào bát bột đã trộn, thêm nước cốt dừa vào cùng. Trộn thật đều và trộn cho tới khi bột lỏng, mịn và không bị vón cục.
Hành lá nhặt, rửa sạch sau đó thái nhỏ và cho vào tô bột cùng một chút dầu ăn, tiếp tục trộn đều. Để bột nghỉ trong 30 phút.
Bước 3:
Rau sống nhặt, rửa sạch và để ráo nước. Hành tây thái múi cau. Tôm làm sạch, ướp với hành khô, gia vị. Thịt bò thái lát mỏng, ướp với tỏi, gừng, nước mắm, đường, dầu ăn, tiêu.
Bước 4:
 
Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi tiếp tục cho hành tây, tôm, thịt bò vào xào chín thì cho ra bát.
Bước 5:
Cho dầu ăn vào chảo đun sôi, tiếp theo bạn đổ bột láng xung quanh chảo và đậy vung trong 1 phút. Tiếp theo, cho 1 phần nhân thịt đã được xào chín cùng với giá đỗ vào chảo và đậy vung thêm 2 phút. Gấp đôi bánh rán trong chảo và tiếp tục rán cho tới khi vỏ bánh giòn vàng.
Bước 6:
Cho bánh xèo ra đĩa, trang trí và ăn kèm với rau sống và nước chấm.
3. Gỏi cuốn
Nguyên liệu: 
• 500g tôm.
• 700g thịt ba chỉ.
• 1 cuộn bánh tráng.
• 500g bún tươi.
• Xà lách, rau sống, rau thơm, hẹ.
• Tương hột xay.
• Đồ chua
• Lạc rang giã nhuyễn.
Cách làm:
Bước 1: 
Sơ chế nguyên liệu: rau sống, rau thơm, hẹ... rửa sạch, ngâm qua với nước muối loãng và sau đó vớt lên để ráo nước.
Bước 2: 
Tôm rửa sạch, cho vào nồi và thêm: 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh rượu, 1 muỗng cà phê đường. Bắc nồi lên bếp, sau đó đậy nắp, mở lửa nấu cho tôm chuyển đỏ và đảo đều. Sau đó vớt tôm ra rổ để ráo rồi lột vỏ, bỏ chỉ lưng của tôm rồi xẻ đôi tôm, xếp ra đĩa.
Bước 3: 
Thịt ba chỉ rửa sạch, sau đó đun sôi nồi nước, thả vào 1 củ hành đập dập và cho thịt vào luộc khoảng 20 phút. Vớt thịt ra cho vào nước đá lạnh khoảng 1 phút rồi vớt ra để ráo, thái lát mỏng và xếp vào đĩa.
Bước 4: 
Trải bánh tráng ra mâm, làm ướt, lót rau bên dưới và xếp bún, thịt, tôm, cọng hẹ, rau thơm trang trí rồi cuộn cho chắc tay là được. Tiếp tục thực hiện cho đến khi hết nguyên liệu thì thôi. Bày gỏi cuốn tôm thịt với tương, sau đó rắc thêm lạc rang giã nát và đồ chua nếu thích.
Bước 5: Làm nước chấm
Phi thơm một ít tỏi băm với dầu, sau đó cho tương hột xay vào xào, tiếp đó nêm đường cho bớt mặn và vừa ăn là được.
4. Phở
Nguyên liệu: 
• Bắp bò: 500g
• Sườn bò: 500g
• Đuôi bò: 500g
• Thịt bò tái: 200g
• Hành tây: nửa củ
• Gừng: 1 củ
• Hành khô: 5 củ
• Hạt ngò già: 30g
• Rễ mùi: 5 cây
• Thảo quả: 50g
• Hoa hồi: 50g
• 1 thanh quế nhỏ
• 2 lóng mía 
• Gia vị: hạt nêm, muối
• Bánh phở
• Hành lá
• Rau mùi
• Chanh
Cách nấu: 
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Thịt bắp bò để nguyên miếng, đuôi và sườn bò bạn chặt miếng nhỏ. Sau đó ngâm đuôi bò, sườn bò và thịt bò trong nước muối pha loãng khoảng 2 tiếng để khử mùi và cho sạch. 
Nướng các nguyên liệu gồm: hành tây, hành khô, gừng, mía cho chín thơm. Sau đó cạo sạch vỏ gừng và hành, rửa lại tất cả các nguyên liệu vừa nướng cho sạch. Gừng và hành đem đập dập. Rễ mùi rửa sạch.
Đem rang chung: hoa hồi, quế, thảo quả, hạt mùi cho dậy mùi thơm. Sau đó cho các nguyên liệu này vào túi vải sạch, cột chặtt miệng túi lại.
Cho các nguyên liệu thảo mộc vào túi vải sạch, cột chặt
Bước 2: Ninh nước dùng
Bạn rửa lại đuôi bò, sườn bò và thịt bò bắp bò cho sạch, sau đó cho tất cả vào nồi, đổ nước ngập rồi đun sôi trên lửa lớn. Khi nước nước sôi thì bạn hạ nhỏ lửa xuống và đun thêm khoảng 5 phút thì đổ ra, đem rửa lại cho thật sạch vụn thịt và bọt bẩn. Có thể lặp lại bước này 1 lần nữa cho thật sạch.
Tiếp theo, bạn cho đuôi bò, sườn bò, thịt bò, hành tây, hành hương, gừng, mía, rễ mùi, túi đựng hoa hồi, thảo quả, quế, hạt mùi vào nồi. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm hoặc muối rồi đổ ngập nước, đun trên lửa to cho sôi thì hạ nhỏ lửa dần để ninh trong khoảng 1 – 2 tiếng. Nếu cạn nước có thể đổ thêm. Trong quá trình ninh, thường xuyêt hớt sạch lớp bọt nổi lên để nước dùng trong và ngọt. Ninh sôi tới khi đuôi và sườn bò đã mềm nhừ thì nêm lại gia vị cho đậm đà.
Ninh nước dùng là công đoạn quan trọng nhất trong cách nấu phở bò Hà Nội
Khi ninh, bạn để ý phần thịt bò bắp chín thì vớt ra trước để không bị mềm và nát quá, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo, thái lát mỏng vừa ăn.
Bước 3: Trình bày 
Sơ chế các loại rau thơm ăn kèm gồm: hành lá, rau mùi rửa sạch, thái mịn.
Bánh phở đem trần qua nước sôi, sau đó cho vào tô, sắp lần lượt thịt bò đã thái lát mỏng, các loại rau thơm lên trên. Đun nước dùng sôi rồi chan vào tô, ăn kèm chanh tươi và tương ớt, bánh phở.
5. Bún riêu cua
Nguyên liệu:
• 400g cua đồng
• 100g thịt xay
• 50g tôm khô
• 2 quả trứng gà
• 3 bìa đậu phụ
• 4 quả cà chua
• 1 củ hành khô
• 4 cây hành lá
• 1 củ tỏi
• Giấm bỗng, gia vị (muối, hạt nêm, tiêu, mắm tôm,…)
• 1kg bún tươi
Cách nấu:
Bước 1: 
Đậu phụ thái miếng vuông, chiên vàng. Hành lá rửa sạch cắt khúc. Cà chua rửa sạch, thái múi cau, xào qua với dầu ăn ở lửa to.
Bước 2: 
Cua ngâm nước 1 đến 2 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại nước sạch. Lột yếm cua, mai cua để riêng. Dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua cho vào chén, ướp với một ít tiêu xay, hạt nêm. Xay hoặc giã nhỏ mai cua.
Bước 3: 
Cho cua xay vào một chiếc tô lớn rồi hòa nước vào, dùng tay bóp nhẹ cho thịt cua tan vào với nước. Sau đó, lọc kỹ lấy nước cho vào nồi. Nêm thêm: muối, hạt nêm, đường vào với nước cua vừa lọc rồi đặt lên bếp đun ở lửa vừa. Chú ý không để lửa to quá, gạch cua rất dễ bị cháy hoặc trào ra ngoài. Khuấy nhẹ để riêu cua kết lại, vớt để riêng ra bát.
Bước 4: 
Cho cà chua đã xào qua vào nồi, nêm thêm: một thìa cà phê mắm tôm, các loại gia vị cho vừa ăn rồi tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
Bước 5:
Tôm khô ngâm mềm rồi vớt ra cho vào máy xay nhuyễn. Cho tôm trộn với thịt xay, trứng gà, đầu hành băm, tỏi bằm, hạt nêm, đường rồi trộn thật đều hỗn hợp. Khi nước riêu cua sôi, dùng thìa múc từng phần một trong hỗn hợp cho vào nồi. Chả chín nổi lên mặt nước thì cho đậu phụ đã chiên vào. Khi nào gần ăn, cho giấm bỗng vào vừa ăn.
Bước 6:
Phi thơm hành khô rồi đổ nhanh phần gạch cua vào, đảo đều và tắt bếp. Cho luôn vào nồi nước riêu cua hoặc cho riêng vào từng bát khi ăn.
Bước 7:
Cho bún, hành lá vào bát. Chan nước riêu cua và nước màu lên trên, ăn kèm với đĩa rau sống tươi.
6. Bún bò Huế
Nguyên liệu: 
- 600g bắp bò
- 600g nạm bò
- 400g gân bò
- 1 cái giò heo 
- 1kg xương ống 
- 3 muỗng canh mắm ruốc Huế
- 6 cây sả
- 50g gừng tươi
- 2 củ hành tím
- 1 củ tỏi
- Bún
- 100g chả Huế
- Rau sống: rau chuối thái lát mỏng, rau muống chẻ…
- Ớt, sa tế
Cách nấu: 
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sả, gừng rửa sạch, đập dập. Hành, tỏi boc vỏ, đập dập băm nhuyễn. Giò heo làm sạch, lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc lạt buộc chắc.
Nạm bò, bắp bò rửa sạch, cuộn tròn cho chắc, buộc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt để khi nấu chín thịt không bị co lại.
Bước 2: Nấu nước sôi trụng sơ xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo.
Cắt gân bò thành miếng vừa ăn.
Pha 3 muỗng canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, khuấy đều.
Bước 3: Ướp thịt
Ướp tất cả thịt với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh muối, ½ muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh mắm ruốc (đã pha loãng), 2 muỗng canh hành tím băm, 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh sả băm.
Bước 4: Hầm thịt và xương:
Lót 3 cây sả và ½ lượng gừng ở đáy nồi (có thể dùng nồi áp suất ninh cho nhanh), cho xương heo và thịt giò heo vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt, đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 5 phút. Tắt bếp, vớt bắp giò heo ra thau nước lạnh.
Lót tiếp phần sả và gừng còn lại ở đáy nồi, cho thịt bắp bò, nạm bò và gân bò vào, đổ nước xâm xấp mặt thịt. Đậy kín nắp, đun sôi thì hạ nhỏ lửa đun thêm 20 phút. Tắt bếp, vớt bắp bò và nạm bò vào thau nước lạnh cho chắc thịt.
Phần gân khi vớt ra, nếu thấy mềm, vừa ăn thì để riêng ra. Nếu thích gân mềm hơn thì cho vào phần nước dùng nấu chung..
Bước 5: Nấu nước dùng:
Phần nước hầm thịt bò và nước hầm xương đổ chung, vớt hết bọt, thêm nước lạnh cho vừa khoảng 5 lít nước. Đun sôi và nêm gia vị gồm: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 chén mắm ruốc Huế đã pha loãng. Nếm thử và điều chỉnh gia vị cho vừa khẩu vị nhà bạn.
Để nước dùng thơm và có màu đẹp: Làm nóng 2 muỗng canh dầu, phi thơm 1,5 muỗng canh sả băm, 1 muỗng canh tỏi băm. Khi sả và tỏi săn lại, thơm thì cho 2-3 muỗng canh dầu màu điều vào. Tắt bếp.
Nếu thích cay thì giai đoạn ướp thịt và giai đoạn cuối cho thêm ớt sa tế vào nồi nước dùng.
Bước 6: Trình bày:
Cắt nhuyễn ít rau răm, hành, ngò và cắt lát mỏng hành tây. Trụng bún qua nước sôi, xếp thịt, gân, chả, rắc ít rau mùi, chan nước dùng vào. Dọn kèm rau muống chẻ, bắp chuối bào, giá, rau thơm, chanh ớt...
7. Bánh mì
Nguyên liệu:
• 500g thịt bò (bạn thể chọn thịt bò hay heo đều được)
• 1 muỗng sả băm
• Tương đen (dùng để ướp)
• Gia vị: Muối, dầu hào, mật ong, đường, tỏi, muối, tiêu, dầu ăn, dầu mè, giấm.
• Bánh mỳ, tương ớt, tương cà, dưa leo, cà rốt.
Cách làm: 
Bước 1: Sơ chế
Thịt rửa sạch, để ráo nước. Thái miếng nhỏ rồi cho vào cối xay thịt xay nhuyễn. Bí quyết cho cách làm bánh mì thịt nướng thơ ngon, không bị khô thì bạn nên chọn 400g thịt nạc và 100g thịt mỡ.
Lấy thịt đã xay nhỏ vào 1 bát tô cho thêm sả băm, chút muối, hạt tiêu, mật ong, tỏi băm và dầu ăn vào, trộn đều lên. Bạn có thể điều chỉnh gia vị thoe sở thích của mình.
Sau đó, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc bát tô thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 45 giờ cho thịt ngấm gia vị.
Trong lúc đợi chúng ta sẽ cùng làm nước sốt: bóc vỏ, giã nhuyễn một củ tỏi. Bắc 1 cái chảo lên bếp, đợi nóng chảo thì cho 1 muỗng dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Phi tỏi thơm, cho 2 muỗng tương đên và 1 muỗng nhỏ đường vào. Cuối cùng là đổ thêm chút nước lọc vào và đun sôi rồi tắt bếp.
Dưa leo rửa sạch cắt đầu, bỏ ruột, thái lát dài.
 
Cà rốt cũng rửa sạch, nạo bỏ vỏ và bào thành sợi. Thêm chút giấm, đường, muối vào cà rốt và để trong 15 phút cho cà rốt mềm đi, sau đó vắt ráo nước.
Bước 2: Nướng thịt
Đem thịt ra khỏi tủ lạnh. Múc thịt vào tay, vê thành miếng viên và dùng que xiên lại. Cứ làm như vậy cho đến khi hết phần thịt thì thôi.
Xếp các que thịt lên vỉ nướng. Khi xếp, nhớ dàn đều các xiên thịt và không để quá gần nhau. Thỉnh thoảng, bạn phết một ít dầu ăn hoặc dầu mè lên mặt thịt để miếng thịt không bị khô.
Bước 3: 
Xẻ một đừng đọc bánh mì, phết phần nước sốt vừa làm vào. Sau đó cho xiên thịt cùng dưa leo, cà rốt và tương ớt vào.
8. Nem rán
 
Nguyên liệu: 
• 300g thịt nạc vai
• 3 quả trứng gà
• 100g miến dong
• 200 củ đậu ( hoặc khoai sọ)
• 1 củ cà rốt
• 300g cua bể (hoặc tôm tươi)
• 200g đu đủ xanh
• 50g nấm mèo (mộc nhĩ)
• 20g nấm hương
• Bánh đa nem
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 1 trái ớt tươi
• Xà lách, rau thơm và ngò rí
• Hạt nêm, muối, đường, nước mắm, giấm ăn và tiêu xay.
• Dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Tỏi và hành tím bóc vỏ, rửa sạch, đem đập dập và băm nhỏ, để riêng từng loại. Ớt bỏ cuống, rửa sạch và đem băm nhỏ, để riêng.
Nấm mèo (mộc nhĩ) và nấm hương ngâm với nước nóng 15 phút cho nở to rồi đem cắt bỏ chân, rửa sạch, để ráo. Sau đó, đem nấm mèo và nấm hương xắt nhỏ, để riêng.
Củ đậu (hoặc khoai môn) gọt vỏ, rửa sạch, để ráo và đem xắt sợi nhỏ, để riêng.
Miến dong đem ngâm trong nước nóng cho sợi miến mềm ra, lấy kéo cắt khúc nhỏ và đem rửa sơ qua với nước, để ráo.
 
Đu đủ xanh và cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa rồi đem xắt thành miếng mỏng vừa ăn. Sau đó đem cà rốt và đu đủ bóp với muối cho seo lại và đem rửa lại thật sạch với nước, vớt ra, để ráo. Đem ngâm cà rốt và đu đủ với giấm ăn, thêm 1 muỗng đường, 1 muỗng tỏi ớt băm nhỏ và trộn đều, để đó cho ngấm để làm dưa góp.
Xà lách, rau thơm và ngò rí lặt sạch, rửa thật kỹ với nước rồi đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 phút, vớt ra đem rửa lại một lần nũa với nước sạch rồi vẩy khô và để ráo.
Thịt heo (thịt nạc vai) rửa sạch, để ráo rồi đem xắt mỏng sau đó băm nhuyễn, để riêng.
Bước 2: 
Cua bể rửa sạch, đem cho vào nồi để luộc chín, sau đó gỡ lấy thịt và đem băm nhỏ. Nếu bạn dùng tôm tươi thì bóc vỏ tôm, bỏ đầu, bỏ đuôi và phần chỉ đen trên lưng. Sau đó rửa sạch, dùng giấy ăn thấm khô tôm rồi đem băm nhỏ.
Bước 3: 
Bạn lấy một cái tô to, cho thịt heo đã xay nhuyễn vào, cho thêm thịt cua (hoặc tôm) đã băm nhỏ vào. Tiếp theo, bạn cho lần lượt từng thứ sau vào gồm: miến dong đã cắt khúc, củ đậu xắt sợi, nấm mèo và nấm hương băm nhỏ 1 muỗng hành tím băm nhỏ, đập 3 trái trứng vào. Nêm thêm gia vị gồm: 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe tiêu xay vào rồi trộn đều tất cả với nhau. Để ướp khoảng 15 phút cho nhân thịt ngấm gia vị.
Bước 4: Gói nem rán
Bạn dùng một cái thớt sạch làm bàn cuốn. Trải bánh tráng lên thớt, dùng một cái khăn sạch thấm nước và lau sơ qua trên mặt bánh tráng (lau khắp mặt bánh) cho bánh mềm, dễ cuốn rồi dùng muỗng múc nhân thịt đã trộn đổ vào giữa bánh, cuộn thật đều tay và đem gói 2 đầu lại. Cứ tiếp tục làm như vậy cho đến khi hết nhân thì thôi.
Chú ý để những cuốn nem cách nhau ra một chút, đừng để dính liền, nem sẽ rất dễ bị dính và làm rách bánh.
Bước 5: Rán nem
Bật bếp, chờ cho chảo nóng thì đổ dầu ăn vào ngập mặt chảo, sao cho ngập nem để khi chiên nem vàng đều và giòn. Khi dầu sôi, cho nem vào rán. Nem chuyển sang màu vàng và có mùi thơm là nem đã đã chín, vớt ra, để trên đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu cho nem ráo dầu. Cứ tiếp tục chiên nem như vậy cho đến khi hết thì tắt bếp.
Cuối cùng, cho nem ra đĩa đã có sẵn rau xà lách, rau thơm và dưa góp để ăn cùng.
 







Trang: 1  


Trả lời nhanh

Các thảo luận cùng chuyên mục Các thảo luận cùng chuyên mục

 Tiêu đềBài cuốiTrả lờiXem
First Beer - Đại Lý Bia Nhập Khẩu Giá Sỉ Rẻ Nhất Tphcm
bởi seoplus5
3/15/2019 7:49 AM
bởi seoplus5
035
Canon 1300D nên dùng kèm ống kính nào
bởi gaugaubvk
3/14/2019 8:30 PM
bởi gaugaubvk
024
Cách làm nhà kính, cách làm nhà kính trồng hoa, cách làm nhà kính trồng rau sạch, cách làm nhà màng trồng rau, cách trồng rau sạch kinh doanh.
bởi thietbituoisanvuon
3/14/2019 7:56 PM
bởi thietbituoisanvuon
022
Canon 1300D và phụ kiện hiện nay
bởi gaugaubvk
3/13/2019 8:35 PM
bởi gaugaubvk
027
Chân máy phù hợp cho các máy ảnh Fujifilm X - Series mới mẻ
bởi gaugaubvk
3/12/2019 7:47 PM
bởi gaugaubvk
017

mẹo nấu canh ngon, công thức cho món canh,các món ăn ngon, cách chế biến các món ăn ngon, các món ăn dễ chế biến, các món ăn truyền thống

Các bước thực hiện: 1 Tàu hủ ki rửa sạch. Bắc chảo dầu nóng, thả tàu hủ ki vào chiên vàng, vớt ra bẻ miếng vừa ăn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch nhựa, cắt miếng vừa ăn. Cà rốt gọt vỏ, tỉa hoa, xắt lát. 2 Nấu bí đỏ và cà rốt với nước dùng, nước sôi hạ lửa liu riu nấu thêm khoảng 15 phút, thả tàu... Xem chi tiết

Trồng rau đậu, hoa màu


Cây làm thuốc, con làm thuốc

Rau hoa quả làm thuốc (Thảo dược)


Nước tưới và tưới nước

Tưới nước và tiết kiệm nước tưới

Bảo quản, chế biến sau thu hoạch



































NÔNG HỌC TRÊN FACEBOOK
HÃY KẾT NỐI VỚI NÔNG HỌC
Giỏ hàng

Bạn chưa bỏ gì vào giỏ hàng

Lịch sử hóa đơn

GIÁ NÔNG SẢN
Lợn hơi
55,000/Kg
Điều hạt thô
26,000/Kg
Đường Biên Hoà (loại xuất khẩu)
21,000/Kg
Muối hạt
5,500/Kg
Muối iốt
6,000/Kg
Gà Tam Hoàng hơi
72,000/Kg
Gà Công nghiệp hơi
45,000/Kg
Thịt nạc đùi bò
220,000/Kg
Thịt bò thăn
260,000/Kg
Thịt lợn đùi
85,000/Kg
Thịt nạc
95,000/Kg
Trứng vịt
34,000/Kg
Trứng gà công nghiệp
25,000/Kg
Vừng vàng loại 1
65,000/Kg
Đậu đen loại 1
50,000/Kg

Xem giá các mặt hàng khácXem giá các mặt hàng khác

Bình cắm hoa là biểu tượng cho sự hài hòa
by willxvnrao
ĐT Anh gặp bất lợi to về lực lượng tại vòng loại EURO 2020
by tuanxuxu
Nhận bán & lắp đặt máy lạnh âm trần LG giá cực rẻ từ Nam ra Bắc dù mua lẻ 01 bộ
by linhhailongvan123
[NMH] Làm hồng vùng kín tại thẩm mỹ viện Ngô Mộng Hùng có tốt không?
by vietanh9512
7 việc cần làm để trang hoàng lại nhà cửa
by ngathien
HOA LAN BÍ KÍP

Hoa Lan Bí Kíp #24
Chiêu số 24: Hoa lan thích phun nước như sương.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #53
Chiêu số 53: Dùng lưỡi dao cạo "xài rồi bỏ" (disposable razor blades) để cắt rễ hay chia cây; sau đó bỏ đi. Tính ra chỉ có 5 cent cho mỗi cây.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #81
Chiêu số 81: Tưới nước tùy thuộc vào nhiệt độ và vật liệu trồng lan và chậu to hay nhỏ.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #4
Chiêu số 4: Không nên di chuyển, dời đổi thường xuyên cây lan.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #63
Chiêu số 66: Nếu bạn muốn khử trùng mà không dùng đến lửa thì dùng 10% thuốc tẩy giặt Chlorox (bleach) hay 3% nước Oxy già (H2O2) pha với nước.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #34
Chiêu số 34: Dùng lá khuynh-diệp nhỏ bỏ vào mỗi chậu cây lan Hồ-Điệp sẽ ngăn được rệp nhện (spider-mites).



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #57
Chiêu số 57: Luôn luôn phải thử môi trường xung quanh khi quyết định đặt cây lan ở cây lan chỗ nào. Nếu buổi sáng chỗ ấy có mặt trời chiếu vào thì ta phải ở ngay chỗ đó để thử sức nắng và quyết định xem loại Hoa lan nào thích hợp với ánh nắng đó, ví dụ với lan Dendrobium Úc hay với lan Laelias.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #62
Chiêu số 62: Hãy dùng chậu có nhiều lỗ ở đáy. Nên nhớ hoa lan không biết bơi.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #8
Chiêu số 8: Mua lan nên thấy hoa, khi mình thích hoa đó rồi thì giá nào cũng có thể mua miễn đừng quá mắc, không nên mua lan theo nghe nói hoặc theo sở thích người khác.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #68
Chiêu số 68: Hãy coi hoa lan như con vật cưng (pet) nuôi trong nhà và cho ăn cùng với nước uống. Được vậy cây lan sẽ hoan hỉ lắm.



theo hoalanvietnam.org

chợ nông sản

Hãy khám phá chức năng mới của chúng tôi: tạo gian hàng, đăng sản phẩm để rao bán trực tuyến một cách miễn phí.

Cơ hội để bạn mở rộng kinh doanh, tìm kiếm đối tác và tăng doanh số nhanh nhất.

Bạn cũng đang kinh doanh trong lĩnh vực nông sản?

Tham gia ngay

KỸ THUẬT THỦY SẢN

Kỹ thuật nuôi tôm



Kỹ thuật nuôi cá


Các chuyên đề khác

Video clip nông nghiệp, thủy sản
Hỏi - đáp, thảo luận
Tin tức về các kỹ thuật mới
Các cơ quan khuyến nông - ngư
Các cơ sở đào tạo & nghiên cứu
Sách, giáo trình và website

WEBSITE LIÊN KẾT