Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn (Cocasia esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai sọ thích hợp với các loại đất thịt nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Khoai sọ chủ yếu được trồng ở vùng đồng bằng và trung du. Khoai môn thường cho củ cái to từ 1,5 đến trên 2 kg, ít củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai môn dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm, đặc biệt có thể xuất khẩu...
- Kỹ thuật trồng khoai
môn, khoai sọ
- Nhóm khoai sọ (Colocasia antiquorum) và nhóm khoai môn
(Cocasia esculenta). Củ cái khoai sọ nhỏ nhưng nhiều củ con, chất lượng
tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai sọ thích hợp với các loại đất thịt
nhẹ, cát pha, giàu mùn, thoát nước tốt. Khoai sọ chủ yếu được trồng ở
vùng đồng bằng và trung du. Khoai môn thường cho củ cái to từ 1,5 đến
trên 2 kg, ít củ con, chất lượng tốt, ăn ngon, bở, nhiều tinh bột. Khoai
môn dùng ăn tươi, chế biến thực phẩm, đặc biệt có thể xuất khẩu củ
tươi và dùng làm nguyên liệu cho chế biến công nghiệp rất có giá trị
như khoai chiên, bột dinh dưỡng trẻ em… Ở miền Bắc khoai môn chủ
yếu được trồng ở các tỉnh miền núi và trung du, ít trồng ở vùng đồng
bằng đất thấp bị ngập nước vì dễ sượng và ngứa.
I. Giống :
Củ giống tốt là những củ con cấp 1 hoặc cấp 2 có khối lượng 20 -
30gr/củ, không bị thối, lớp vỏ ngoài có nhiều lông.
- Mảnh củ giống tốt khi mảnh củ có mầm to bằng hạt đậu đen kèm
theo vài sợi rễ ngắn khoảng 0,5-1 cm.
I.2. Có 2 phương pháp nhân giống:
- Phương pháp 1:
Phá tính ngủ nghỉ của đỉnh củ bằng cách cắt bỏ mầm ngọn, như vậy sẽ
làm kích thích các lá mầm bên phát triển sớm. Trong thực tế người ta thường
cắt củ cái thành những mảnh củ theo chiều ngang củ hoặc cắt các mảnh nhỏ
- kích thước 2 x 2 x 2 cm khi đã có mầm bên, đem ủ hoặc giâm chúng riêng rẽ
khi lên cây chồi, ra rễ thì đem trồng.
- Phương pháp 2: Nhân giống là nhân dòng, giống từ mô phân sinh.
Phương pháp này thường được sử dụng để phục tráng và làm sạch bệnh của
các dòng, giống bị thoái hoá hoặc bị nhiễm bệnh.
II. Chuẩn bị đất:
Tuỳ thuộc kiểu trồng trọt trên ruộng cạn hay ruộng ngập nước để làm
đất cho phù hợp. Cây khoai môn, khoai sọ có bộ rễ ăn nông nên yêu cầu đất
phải tơi xốp, nhiều mùn. làm đất phải cày, bừa kỹ, nhặt sạch cỏ, ruộng nước
phải làm đất nhuyễn. Trồng khoai trên ruộng cạn lên luống rộng 1m, cao 20
- 30cm, rãnh luống 30cm.
III. Phân bón:
Khoai môn, khoai sọ cần bón nhiều phân hữu cơ và phân đạm. Trồng
khoai trên đất ngập nước yêu cầu phân bón cao hơn trồng trên cạn. Thiếu
kali làm giảm nhanh hàm lượng nước trong lá và rễ, làm cho mép lá vàng, rễ
chết. Thiếu phốt pho cuống sẽ mềm, cây phát triển kém và củ dễ thối khi bảo
quản. Thiếu đạm lá không bóng, màu không tươi, sinh trưởng và phát triển
của cây kém, ảnh hưởng đến năng suất.
- Bón phân hợp lý cho khoai tuỳ thuộc vào thời kỳ sinh trưởng, phát
triển của từng loại giống, tính chất đất đai, điều kiện khí hậu của từng mùa
vụ và đặc điểm của từng loại phân bón...
Đất xấu, giống ngắn ngày thâm canh cần tăng lượng phân bón. Đất
sét, đất chua lượng kali cần giảm bớt. Tuỳ điều kiện cụ thể có thể bón 10-15
tấn phân chuồng mục và 80-100kg N+60-80 kg P2O5 80 - 100 kg K2O cho 1
ha.
Các loại phân bón cho khoai môn, khoai sọ thường có gốc sunphát tốt
hơn. Sử dụng NPK tổng hợp với tỷ lệ 13-13-21 để bón cho khoai sẽ cho
năng suất cao.
Bón lót toàn bộ phân chuồng và phân lân tập trung vào hốc trồng. Bón
thúc lần 1 tiến hành khi cây được 3 lá, bón 1/2 lượng
Giá: 10K
|