TỪ TÔM TỚI CÁ MĂNG

Đánh giá: 0 người đã đánh giá bài báo này.
Người viết: khachnonghoc, ngày 7/29/2013, trong mục "TIN NÔNG NGHIỆP"
Tóm tắt: TỪ TÔM TỚI CÁ MĂNG

TỪ TÔM TỚI CÁ MĂNG

Trước kia nghề nuôi tôm ở Jakarta Inđônêxia được xem là một ngành kinh doanh thu được lợi nhuận cao nhất nhưng nay lại đang bị thua lỗ do ô nhiễm nước từ các nơi mở rộng nhà máy và khu đô thị. Trong bài báo này, Charkrit Ridmontri giới thiệu cách làm ăn mới của công ty PT Mutiara Biru ở Jakarta, đó là thay thế nghề nuôi tôm bằng nghề nuôi cá măng.

Trong khi tôm không thể chịu được chất lượng nước nghèo dinh dưỡng thì cá măng lại phát triển nhanh, thậm chí ngay cả khi mức ôxy hoà tan nhỏ hơn 1 phần triệu. Công ty PT Mutiara Biru đã ngừng việc nuôi tôm ở vào năm 1993 và bắt đầu thả giống cá măng vì họ nhận thấy sự tích tụ các chất hữu cơ có trong nước thải sinh hoạt và công nghiệp làm cho mức hoà tan ôxy thấp trong nước đã trở thành một nhân tố nguy hiểm đe doạ hiệu quả nuôi tôm của công ty.

Công ty còn nhận ra rằng nuôi tôm sinh lời nhanh nhưng rủi ro cao, còn nuôi cá măng đem lại lợi nhuận thấp hơn nhưng có tính ổn định cao hơn.

Cho tới nay, PT Mutiara Biru đã trở thành nhà sản xuất cá măng lớn nhất Jakarta với tổng số 6 trại thu hoạch khoảng 3,5 tấn cá mỗi ngày, chiếm 1/2 sản lượng cá măng nuôi ở đây. ở đông Java thuộc Jakarta, giá cá măng dao động từ 8.000 đến 10.000 Rp/kg (0.9-11 US$) cho loại cá 4 con một cân nhưng luôn có nhu cầu cao. PT Mutiara Biru đang đặt giá cao hơn, từ 11.000 đến 12.000Rp/kg (1.2-1.3US$) cho loại cá lớn hơn cỡ 400-500g một con (2-3 con/cân). Giá cá măng có lúc còn lên tới 18.000Rp/con.

Tuy nhiên, giá cả cũng sẽ giảm nếu tất cả các trại nuôi đều thu hoạch và bán cá cùng một thời điểm. Mặc dù vậy, tương lai cho nuôi cá măng vẫn đầy triển vọng bởi thị trường nội địa ở Inđônêxia ngày càng mở rộng.

Mấu chốt đi tới thành công là chất lượng con giống và thức ăn

PT Mutiara Biru mua con giống từ Karawang, cách Jakarta khoảng 80km về phía đông. Mỗi con giống dài 3cm có giá 500Rp. Nó thích ăn thức ăn nổi được sản xuất bởi CP Inđônêxia. Chế độ ăn là 2 lần một ngày với tỷ lệ 3-5% trọng lượng cơ thể. Tỷ lệ chuyển hoá thức ăn (FCR) vào khoảng 1.8. Mỗi vụ nuôi kéo dài 5-6 tháng. Giá thành vào khoảng 9.000Rp/kg.

Thông số nước được kiểm tra thường xuyên bởi độ hoà tan ôxy có thể giảm dưới mức mà cá măng có thể sống sót và đặc biệt độ mặn có thể tăng cao suốt mùa hè. Khi xảy ra tình trạng này cần sục khí và bơm nước ngọt vào ao nuôi để duy trì độ mặn từ 25-33ppt.

Hiện nay công ty đang tăng sản lượng cá măng bằng cách tăng gấp đôi mật độ thả giống tới 4-5con/m2. Máy cho ăn tự động được lắp đặt tại 10 trong số 36 ao nuôi của công ty. Máy cho ăn làm việc không nghỉ từ 8 giờ sáng đến 4 giờ chiều. So với cách cho ăn thủ công, giai đoạn vỗ béo cá được rút ngắn từ 5, 6 tháng chỉ còn 4 tháng.

Hiện nay ở Inđônêxia đang ngày càng có nhiều chủ trại chuyển nghề nuôi tôm sang nuôi cá măng dẫn tới nhu cầu cá giống tăng cao. Có hai nguồn sản xuất cá măng giống là ở Bali và Jakarta, các trại giống đã mua cá bột về và ương trong ao (1 ao diện tích 3 000 000 m2 thả 300 000 cá bột) trong hai tuần cho tới khi chúng đạt cỡ 3 cm và bán cho người nuôi. Thức ăn ban đầu là thức ăn công nghiệp, sau đó chuyển thức ăn (Prestarter) 3 lần 1 ngày (của hãng Charoen Pokphand). Giá mỗi cá giống 3cm khoảng 130 Rp, trong khi cá bột nhập từ Bali về chỉ có 40 Rp/cá thể. Hiện ở tỉnh Benten có 5 trại ương giống cá măng.

Nguồn: Asian aquaculture magazine- May/ june 2003, TTKHCN TS - 8/2003

 

Thịt viên chiên kiểu Âu, canh cá nấu măng, gỏi cuốn tôm

Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng mà lại cực ngon miệng, gỏi cuốn tôm sẽ là món khai vị tuyệt vời để chống ngấy cho món thịt viên chiên thơm lừng theo kiểu. Thịt viên chiên kiểu Âu, canh cá nấu măng, gỏi cuốn tôm Nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh chóng mà lại cực ngon... Xem chi tiết


Chia sẻ bài báo này với bạn bè.


Ý kiến bạn đọc

Viết bình luận của bạn
Name:
E-mail:
Lời bình:
Insert Cancel


Các bài báo cùng chuyên mục Các bài báo cùng chuyên mục

Nuôi gia súc


Nuôi gia cầm


Nuôi các loại khác


Phòng và trị bệnh cho cây trồng, vật nuôi


Trồng cây ăn trái


Trồng rau đậu, hoa màu


Trồng cây lương thực


Trồng hoa, cây cảnh


Trồng cây rừng, cây công nghiệp


Cây làm thuốc, con làm thuốc

Rau hoa quả làm thuốc (Thảo dược)


Trồng các loại cây khác


Phân bón

Phân bón và cách bón phân

Nước tưới và tưới nước

Tưới nước và tiết kiệm nước tưới

Trồng trọt, chăn nuôi theo mùa


Vật tư, trang thiết bị nông nghiệp


Bảo quản, chế biến sau thu hoạch


Các chuyên đề nông nghiệp khác



































NÔNG HỌC TRÊN FACEBOOK
HÃY KẾT NỐI VỚI NÔNG HỌC
Giỏ hàng

Bạn chưa bỏ gì vào giỏ hàng

Lịch sử hóa đơn

GIÁ NÔNG SẢN
Lợn hơi
55,000/Kg
Điều hạt thô
26,000/Kg
Đường Biên Hoà (loại xuất khẩu)
21,000/Kg
Muối hạt
5,500/Kg
Muối iốt
6,000/Kg
Gà Tam Hoàng hơi
72,000/Kg
Gà Công nghiệp hơi
45,000/Kg
Thịt nạc đùi bò
220,000/Kg
Thịt bò thăn
260,000/Kg
Thịt lợn đùi
85,000/Kg
Thịt nạc
95,000/Kg
Trứng vịt
34,000/Kg
Trứng gà công nghiệp
25,000/Kg
Vừng vàng loại 1
65,000/Kg
Đậu đen loại 1
50,000/Kg

Xem giá các mặt hàng khácXem giá các mặt hàng khác

Bạch thủ lô đề âm dương ngũ hành
by tuanhhcm123
Bluestone $ Trung Tâm Bảo Hành Lò Vi Sóng Bluestone
by bachkhoadh
Bluestone $ Trung Tâm Bảo Hành Lò Vi Sóng Bluestone
by bachkhoadh
Candy $ Trung Tâm Bảo Hành Lò Vi Sóng Candy Tại Hà Nội
by bachkhoadh
Fagor $ Trung Tâm Bảo Hành Lò Vi Sóng Fagor Tại Hà Nội
by bachkhoadh
HOA LAN BÍ KÍP

Hoa Lan Bí Kíp #33
Chiêu số 33: Hãy dùng giấm cất hơi (distilled) để chùi chất muối bám vào thành chậu đất.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #10
Chiêu số 10: Cây lan có thể xuống giá rất nhanh. Hiện tại mong muốn sở hữu độc quyền một cây lai rất khó vì công nghệ nuôi cấy lan bây giờ phát triển quá nhanh.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #83
Chiêu số 83: Nước tưới không nên dùng nước đã qua hệ thống lọc bằng muối (Soft water)



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #80
Chiêu số 80: Lan không ưa không khí tù hãm và ưa có sự lay chuyển không khí cho nên cần một chiếc quạt nhỏ có thể xoay chuyển được (oscillating).



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #59
Chiêu số 59: Nếu giữ được rễ lan tốt lành, thì sau đó cây sẽ khoẻ mạnh.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #11
Chiêu số 11: Kiến mang sâu bọ và bệnh tật đến cho lan. Muốn diệt trừ kiến hãy rắc Diazinon granule vào chậu và chung quanh nơi để lan.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #63
Chiêu số 66: Nếu bạn muốn khử trùng mà không dùng đến lửa thì dùng 10% thuốc tẩy giặt Chlorox (bleach) hay 3% nước Oxy già (H2O2) pha với nước.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #2
Chiêu số 2 Tưới phân loãng nhiều lần tốt hơn tưới dầy nồng độ cao.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #60
Chiêu số 60: Khi tưới nước, đặt chậu lan trên đĩã hứng hoặc đem lại bồn rửa chén và tưới cho đến khi nước hoàn toàn chảy qua lỗ chậu.



theo hoalanvietnam.org

Hoa Lan Bí Kíp #87
Chiêu số 87: Khi thấy cây lan èo uột vàng úa mà bón thêm phân, tưới thêm nước là sớm đưa cây lan về cõi chết.



theo hoalanvietnam.org

chợ nông sản

Hãy khám phá chức năng mới của chúng tôi: tạo gian hàng, đăng sản phẩm để rao bán trực tuyến một cách miễn phí.

Cơ hội để bạn mở rộng kinh doanh, tìm kiếm đối tác và tăng doanh số nhanh nhất.

Bạn cũng đang kinh doanh trong lĩnh vực nông sản?

Tham gia ngay

KỸ THUẬT THỦY SẢN

Kỹ thuật nuôi tôm



Phòng & trị bệnh


Kỹ thuật nuôi cá


Kỹ thuật nuôi các loại thủy hải sản khác


Môi trường nước


Nuôi thủy sản theo mùa


Vật tư & trang thiết bị: thuốc, hóa chất xử lý môi trường, thức ăn, dụng cụ, thiết bị


Nuôi thủy sản theo luật và tiêu chuẩn


An toàn thực phẩm thủy hải sản


Các chuyên đề khác

Video clip nông nghiệp, thủy sản
Hỏi - đáp, thảo luận
Tin tức về các kỹ thuật mới
Các cơ quan khuyến nông - ngư
Các cơ sở đào tạo & nghiên cứu
Sách, giáo trình và website

WEBSITE LIÊN KẾT