Năm 2000, Thổ Nhĩ Kỳ xuất khẩu chưa đến 1 triệu tấn rau quả tươi nhưng đến năm 2010, nước này đã xuất khẩu được 2,7 triệu tấn và đặt mục tiêu xuất khẩu hơn 3 triệu tấn trong năm 2011.
Ông Mustafa Satici, Chủ tịch Hội các nhà xuất khẩu rau quả tỉnh Antalya, cho biết giá trị xuất khẩu rau quả tươi của Thổ Nhĩ Kỳ trong năm 2010 đạt 1,56 tỷ euro nhờ xuất khẩu các loại cam, quýt, chanh, bưởi và cà chua tăng mạnh. Nga và các nước Arập là những khách hàng tiêu thụ lớn. Cà chua, mặt hàng được xuất khẩu nhiều nhất, được trồng hàng nghìn ha tại phía Nam Thổ Nhĩ Kỳ. Theo nghiên cứu hàng năm của Liên minh các nhà xuất khẩu Địa Trung Hải, anh đào, nho, mơ và dâu tây, là những loại quả được thị trường nước ngoài đánh giá cao. Trong khi đó, dưa chuột, hành và tỏi cũng nằm trong số những loại rau củ được xuất khẩu nhiều nhất.
Ông Selçuk Saban, Giám đốc Hiệp hội các nhà xuất khẩu Istanbul, cho biết, khoảng 70% kho chứa hàng đặt tại miền Nam Thổ Nhĩ Kỳ, những tỉnh nằm ở Địa Trung Hải. Thổ Nhĩ Kỹ không ngừng tìm kiếm các thị trường mới cho các sản phẩm của mình. Nước này đã bắt đầu xuất khẩu bưởi sang Nhật Bản. Nga vẫn là một thị trường lớn, tiêu thụ 36% lượng rau quả xuất khẩu của Thổ Nhĩ Kỳ; Đông Âu và Đức là thị trường lớn thứ 2.
Để có thể duy trì đà tăng trưởng xuất khẩu rau quả, Thổ Nhĩ Kỳ trong những năm qua đã đầu tư lớn để cải tạo cơ sở hạ tầng. Các cảng và cửa khẩu, nhất là khu vực biên giới với Bungari được hiện đại hoá. Các tuyến vận tải đến Nga, Ucraina, Nam Âu được phát triển. Hệ thống đường bộ cũng được đầu tư nâng cấp. Nước này còn xây dựng cây cầu thứ 3 tại eo biển Bosphore nhằm giảm thời gian vận chuyển rau quả bằng xe tải sang châu Âu.
